コンセプト

オリーブの焼菓子とパン

焼菓子にあう小麦粉、パンにあう小麦粉を国産から選んでいます。
シフォンケーキや、サブレ生地、タルト生地もオリーブオイルで作っています。

バターではなく、オリーブオイルにこだわるのは、
オリーブオイルが、小麦やナッツの本来のおいしさをひきだしてくれるから。

選ぶ材料もオーガニックにこだわって。
からだにやさしい、シンプルなお菓子を作っています。